Généralités :
Le principe de fonctionnement du générateur Dynameco 300-TA08 est basé sur la production d'un
aérosol de carbonate de potassium, et d'une substance d'extinction, induits par la combustion d'une charge propulsive.
En cas de dépassement du seuil de température (voir détails ci-après) l'appareil se déclenche
automatiquement. L'aérosol expulsé à sa base est alors capable d'éteindre immédiatement les flammes d'un incendie.
Seuil de température de déclenchement :
Le seuil de température de déclenchement de la tête d'activation est déterminé par la couleur du liquide contenu
dans l'ampoule de verre :
• couleur Orange : 57°C
• couleur Rouge : 68°C
• couleur Jaune : 79°C
• couleur Verte : 93°C
Composantes du générateur :
• Repère 1 : Activateur thermique
• Repère 2 : Ampoule fusible (couleur verte : rupture à 93°C)
• Repère 3 : Vis à tête creuse six pans
(verrouillage ou déverrouillage de l'activateur thermique, voir chapitre 3.)
• Repère 4 : Générateur d'extinction Dynameco 300-TA08
• Repère 5 : Orifice de refoulement avec opercule d'étanchéité
• Repère 6 : Vis de blocage de l'ampoule fusible. Ne pas toucher !
L'appareil est livré avec un support multi-positions et la visserie nécessaire.
Sécurité :
Le générateur Dynameco 300-TA08 est livré en mode désactivé pour des raisons de transport et de sécurité.
Nous verrons à la fin de ce document comment réactiver l'appareil au moment de sa mise en service.
Recommandations importantes :
A réception de l'appareil, vérifier qu"aucun élément ne soit endommagé. S'assurer que la partie basse qui assure l'étanchéité
du générateur ne présente aucune trace de choc. Ne pas appliquer de produits chimiques, ne pas peindre.
Lors des opérations de dégraissage de hotte, il est conseillé de mettre le générateur d'aérosol à l'abri des projections ou, au mieux, de le déposer.
Afin d'éviter la rupture accidentelle de l'ampoule fusible pendant la manipulation, il est conseillé de ne pas retirer
la protection en carton pendant la procédure d'installation ou de désinstallation sous hotte.
Caractéristiques générales :
Un générateur Dynameco 300-TA08 est prévu pour protéger une zone de cuisson de plus ou moins 60 cm de côté.
Il doit être fixé sous la hotte au moyen du support fourni et à l'aplomb de la zone à protéger.
L'appareil devra être légèrement incliné de manière à ce que son axe soit dirigé vers le centre de la friteuse ou autre matériel de cuisson.
L'emplacement et l'inclinaison du générateur Dynameco doivent également être déterminés de manière à ce que l'orifice de sortie de l'aérosol
ne soit pas directement dirigé vers le personnel de cuisine, mais à l'intérieur de la zone à couvrir.
Le schéma ci-contre représente une configuration optimale.
Il est très important de veiller à ce que l'appareil et son support soient correctement et solidement fixés.
Attention ! : Le positionnement des générateurs ne doit pas empêcher le déplacement ou la dépose des filtres.
Une fois le générateur installé sur son support, il convient de retirer délicatement le mandrin en carton protégeant la tête d'activation thermique.
Activation du dispositif :
Comme indiqué plus haut, le générateur Dynameco 300-TA08 doit être activé pour finaliser sa mise en service.
L"opération consiste à dévisser entièrement et à déposer les deux vis à tête creuse 6 pans contenues dans
la tête d'activation thermique, au moyen d'une clé Allen 2,5 mm (ATTENTION ! : utiliser une clé Allen en bon état pour
ne pas risquer de détériorer la tête des vis.
Le dévissage s'effectue dans le sens inverse des aiguilles d'une montre).
Les vis ont été montées en usine avec du frein filet, pour cette raison le dévissage oppose une résistance certaine et normale.
Il est conseillé de conserver les deux vis afin de pouvoir désactiver à nouveau l'appareil en cas de démontage ou de transport
(l'opération consiste à remettre les 2 vis en place).
Le dispositif d'extinction automatique de feux d'auxiliaires de cuisson est désormais en service.
Le déclenchement a lieu dès le dépassement du seuil de température de 93°C détecté par l'ampoule fusible verte.
Les générateurs Dynameco doivent être stockés dans un endroit sec et frais.
La température de stockage ne doit pas être inférieure à -40°C et ne peut être de moins de 15°C inférieure à la
température du seuil de déclenchement de l'activateur thermique (voir le code couleur des seuils de température de déclenchement).
Ne pas toucher le générateur après déclenchement et extinction : il y a risque de brûlure. Laisser refroidir le temps
nécessaire avant d'intervenir sur l'installation, sauf à utiliser des moyens de protection adéquats.
Après déclenchement, l'aérosol extincteur créé peut considérablement réduire la visibilité selon l'importance du volume
de la cuisine. Des mesures techniques peuvent être prises si nécessaire pour réduire cet effet (aération).
Le générateur Dynameco 300-TA08 n'a pas d'effet direct de refroidissement sur la zone qu'il couvre. Le refroidissement s'impose nécessairement du fait de la disparition des flammes.
En tout état de cause, il reste obligatoire d'avoir à portée de main un extincteur portatif de classe A (CO²) ou, mieux, ABF (6 ou 9 litres selon la quantité d'auxiliaire de cuisson
à risque).
L'enveloppe du générateur d'aérosol Dynameco ainsi que la tête de sprinkler peuvent être facilement nettoyées ou dégraissées avec un chiffon doux imprégné d'Essence F en
penant soin toutefois de ne pas heurter l'ampoule fusible.
Contrôle visuel par le chef de cuisine
Vérification par l'installateur
Durée de vie, fréquence de remplacement
Trimestriel
Annuelle
5, 10 ou 15 ans selon l'agressivité de l'environnement
